• BIST 1.393
  • Altın 458,144
  • Dolar 8,1660
  • Euro 9,7073
  • Mardin 13 °C

Midyat Acuru

Midyat Acuru
Mardin’in Midyat ilçesinde turşu ve sofraların vazgeçilmezi olan acurunun ilk mahsulleri tezgâhlardaki yerini aldı. Kaynak: Midyat acuru tezgâhlara çıktı

Midyat ekonomisinde önemli bir yeri olan ve yazın sofralık kışın ise turşuluk olarak en çok tüketilen yaz mevsimi ürünlerinden Midyat Acuru (Tirozi) ilk mahsullerini verdi.

Nisan ayı başlarında nadasa bırakılan ve yabani otlardan arındırılmış tarlalarda ekilen acur meyvesi havaların ısınmasıyla ilk mahsullerini verdi.

Acur yetiştiriciliği yapan Acırlı Mahallesi sakinlerinden çiftçi İbrahim Dilekçi, 15 yıldır acur bitkisi yetiştiriciliğini yaptığını belirterek, Acur yetiştiriciliğinin zahmetli bir iş olduğunu, acurun lezzetli ve sağlıklı olması için iyi bakılması gerektiğini söyledi.

Dilekçi,” Acur işi şöyle söyleyeyim; dedelerimiz, atalarımız başladılar bu işi yapmaya. Onlardan sonra biz bu işi yapmaya başladık. Bunu ektik ve devam ediyoruz. Belki 30 senedir bu işi yapanlar var. Nisan ayında ekilir ve bu aylarda yetişir. Teklemesi, budaması (aşêf), sürülmesi, çapası derken her bakımını yapıyoruz, otunu alıyoruz ve yetiştikten sonra toplayıp satıyoruz. Özellikle turşu için kullanılıyor.  Turşu için dört dörtlüktür. Bizim buranın meşhur turşusu budur. Topladıktan sonra Midyat’a götüren arkadaşlar var. Burada yol üstünde satanlar var.” dedi.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Öz Acar Kuruyemiş Midyat14 Ocak 2021 Perşembe 21:52
  • 2020 Bebek İsimleri Açıklandı10 Ocak 2021 Pazar 17:15
  • Aliye Berger24 Aralık 2020 Perşembe 19:33
  • Hasret Sona Eriyor04 Ekim 2020 Pazar 22:28
  • Midyat'ta Gezilecek Yerler10 Ağustos 2020 Pazartesi 00:17
  • Camiler açılıyor23 Haziran 2020 Salı 22:22
  • En güzel Babalar Günü mesajları: Resimli, anlamlı ve en içten Babalar Günü sözleri ve mesajları…21 Haziran 2020 Pazar 00:29
  • Babalar Günü21 Haziran 2020 Pazar 00:28
  • Yaz Sezonu20 Haziran 2020 Cumartesi 22:40
  • Türkiye'de Huzur evinin olmadığı huzurlu iller10 Haziran 2020 Çarşamba 23:04
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Midyat Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.