• BIST 1.127
  • Altın 501,523
  • Dolar 8,2591
  • Euro 9,6937
  • Mardin 13 °C

Midyat Acuru

Midyat Acuru
Mardin’in Midyat ilçesinde turşu ve sofraların vazgeçilmezi olan acurunun ilk mahsulleri tezgâhlardaki yerini aldı. Kaynak: Midyat acuru tezgâhlara çıktı

Midyat ekonomisinde önemli bir yeri olan ve yazın sofralık kışın ise turşuluk olarak en çok tüketilen yaz mevsimi ürünlerinden Midyat Acuru (Tirozi) ilk mahsullerini verdi.

Nisan ayı başlarında nadasa bırakılan ve yabani otlardan arındırılmış tarlalarda ekilen acur meyvesi havaların ısınmasıyla ilk mahsullerini verdi.

Acur yetiştiriciliği yapan Acırlı Mahallesi sakinlerinden çiftçi İbrahim Dilekçi, 15 yıldır acur bitkisi yetiştiriciliğini yaptığını belirterek, Acur yetiştiriciliğinin zahmetli bir iş olduğunu, acurun lezzetli ve sağlıklı olması için iyi bakılması gerektiğini söyledi.

Dilekçi,” Acur işi şöyle söyleyeyim; dedelerimiz, atalarımız başladılar bu işi yapmaya. Onlardan sonra biz bu işi yapmaya başladık. Bunu ektik ve devam ediyoruz. Belki 30 senedir bu işi yapanlar var. Nisan ayında ekilir ve bu aylarda yetişir. Teklemesi, budaması (aşêf), sürülmesi, çapası derken her bakımını yapıyoruz, otunu alıyoruz ve yetiştikten sonra toplayıp satıyoruz. Özellikle turşu için kullanılıyor.  Turşu için dört dörtlüktür. Bizim buranın meşhur turşusu budur. Topladıktan sonra Midyat’a götüren arkadaşlar var. Burada yol üstünde satanlar var.” dedi.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Türkiye'de Huzur evinin olmadığı huzurlu iller10 Haziran 2020 Çarşamba 23:04
  • Avşa Adası Konaklama, Ulaşım ve Tatil Rehberi26 Mayıs 2020 Salı 18:45
  • Karpuz çekirdeğinin faydaları26 Mayıs 2020 Salı 09:47
  • Ramazan Bayramı22 Mayıs 2020 Cuma 00:30
  • Midyat Acuru17 Mayıs 2020 Pazar 22:33
  • Kadir Gecesi ne zaman?17 Mayıs 2020 Pazar 14:46
  • Tomris Uyar11 Mayıs 2020 Pazartesi 22:35
  • Anneler Gününe Özel Mesajlar10 Mayıs 2020 Pazar 02:49
  • Mardin tarihi - Wikipedia26 Nisan 2020 Pazar 15:13
  • İstanbul için iftar saati ne zaman?26 Nisan 2020 Pazar 14:33
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Midyat Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.